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Herzhafter Erbsenaufstrich
Gesamtzeit
15
Minuten
Min.
Portionen:
4
Personen
Zutaten
2
EL
Olivenöl
100
g
Speck
300
g
Erbsen, tiefgekühlt
20
ml
Wasser
75
g
Parmesan
Salz, Pfeffer
Anleitungen
Die Speckwürfel in Olivenöl anbraten und in einer Schüssel beiseite Stellen.
Die Erbsen in dem Topf mit dem verbliebenen Fett anrösten, mit 20 ml Wasser aufgießen und 2 Minuten garen.
Die Erbsenmasse pürieren. Nun den Speck und den geriebenen Parmesan untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.