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Spinatknödel
Zubereitungszeit
30
Minuten
Min.
Gesamtzeit
10
Minuten
Min.
Küche:
Österreich
Portionen:
4
Personen
Kochutensilien
Dampfgarer oder einen 5 l Topf
Zutaten
500
g
Knödelbrot
500
ml
Milch
3
Eier
200
g
tiefgekühlter Blattspinat
1
Msp
Muskat
Salz, Pfeffer
Anleitungen
Die Milch und den Spinat im Mixer fein pürieren, mit den restlichen Zutaten vermengen und ca. 45 Minuten durchziehen lassen.
Nun Knödel formen und im Dampfgarer 25 Minuten garen oder in einem Topf mit kochenden Wasser köcheln lassen.
Zu den Spinatködeln passen die
pikante Ofentomaten
oder eine Bechamelsoße mit frischen Kräutern und Parmesan.