Alle Zutaten in die Rührschüssel geben und ca. 5 Minuten auf niedriger Stufe zu einem glatten Teig kneten.
Anschließend zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde (gerne auch mehr) rasten lassen.
Dann den Teig dritteln, 3 Baguttes formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Ofenrost legen und nochmals zugedeckt 10 - 20 Minuten rasten lassen.
Den Backofen auf 210 Grad Heißluft vorheizen.
Nun die Baguette 4x einschneiden, mit etwas Mehl besieben und mit Wasser besprühen.
Den Rost in das obere Drittel des Backofen schieben und das Baguette 20- 22 Minuten backen