Das Olivenöl im Topf erhitzen, den feingehackten Zwiebel goldgelb anrösten, die klein gewürfelten Karotten hinzufügen und ein paar Minuten durchbraten.
Die gewaschenen Linsen und den Curry hinzufügen und mit dem Wasser aufgießen.
Bei niedriger Stufe 15 Minuten köcheln lassen und immer wieder umrühren.
Falls du einen Icook-Wok hast, den Deckel aufsetzen, kurz aufkochen lassen, den Herd auf die niedrigste Stufe stellen und ohne umrühren zu müssen, 15 Minuten garen lassen.
Nachdem die Linsen weich gekocht sind, die Masse grob mit dem Pürierstab mixen, mit Salz verfeinern und "ES SICH SCHMECKEN LASSEN"